Tuesday, 12 November 2019

Lowongan Soloraya ~ Ergom Pandawa Hoyel dan Resort ~ Executive Chef ~ Surakarta

Ergon Pandawa Hotel & Resort Gili Trawangan , bermaksud membuka lowongan kerja untuk  posisi :

- EXECUTIVE CHEF



Tugas :

1. Mengecek daftar pesanan barang ke gudang, sebagai dapur permintaan (Pengorderan barang untuk keperluan dapur)
2. Membuat anggaran tahunan untuk mempersiapkan bahan-bahan makanan yang akan dijual.
3. Membuat rencana kerja tahunan sebagai target kerja atau revenue tahunan untuk menjadi tatanan pencapain target dimasa mendatang.
4. Selalu menghadiri rapat antara kepala bagian lainnya, sesuai yang telah ditentukan oleh General Manager.
5. Mengatur & mengawasi seluruh tugas-tugas kitchen, khususnya dalam proses pengadaan dan pengolahan makanan sesuai dengan standart yang telah ditetapkan.
6.  Mengawasi pelaksanaan tata kerja , keselamatan kerja, dan memenuhi kelengkapan atau atribut kerja agar dapat menciptakan lingkungan kerja yang aman.
7. Mengawasi sepenuhnya tempat penyimpanan makanan dan peralatan-peralatan yang akan digunakan untuk kelancaran operasional kerja.
8.  Menjaga food cost standart (standar harga) yang berbanding lurus dengan standar porsi, sehingga harga yang tercantum dimenu sudah mengalami perhitungan yang matang.
9. Mengaturl dan melaksanakan sepenuhnya kegiatan food production secara keseluruhan.
10.  Bekerja sama dengan F & B manager khususnya dalam hal penyediaan makanan dan minuman dalam jamuan-jamuan atau rapat-rapat yang diselenggarakan oleh hotel.
11. Berkreasi menciptakan menu-menu baru, sebagai upaya untuk menarik konsumen, tetapi hal ini sebagai tugas tambahan.
12.  Mengawasi tata urutan dalam penyiapan menu-menu buffet sehingga berjalan dengan teratur dan baik.
13. Menjaga hubungan baik dengan para staff dan rekan-rekan.

Tanggung Jawab Pekerjaan :
1. Bertanggung jawab atas terlaksana tugas-tugas dan pekerjaan berdasarkan standar operasional kitchen itu sendiri, sehingga bisa menopang keberhasilan sebuah departemen kitchen menjadi team work yang solid.

2. Bertanggung jawab atas pengadaan bahan-bahan makanan yang menjadi bagian dalam penjualan produk kitchen itu sendiri.

Persyaratan :
1. Laki-laki / Perempuan usia maksimal 35 tahun
2. Mempunyai pengalaman 3-4 tahun di bidang yang sama
3. Menguasai sistem kerja dapur yang sempurna
4. Pendidikan minimal SMA/SMK

Kirim lamaran lengkap  anda ke alamat :
                Ergon Pandawa Hotel & Resort Gili Trawangan
Gili Trawangan Lombok Utara, Nusa Tenggara Barat, Mataram, Mataram, 83126, Indonesia

Website perusahaan : h
ttps://www.ergonpandawa-gilitrawangan.com/

Harap mencantumkan www.lowongansoloraya.com sebagai pemuat iklan lowongan kerja ini di surat lamaran anda.

Hormat kami : Pengelola Lowongan Soloraya™.
Memuat Pula Lowongan Kementerian, BUMN dan CPNS : Nasional, Daerah serta Lokal.

Situs Lowongan Kerja Se Soloraya meliputi :
Wilayah Surakarta ~ Boyolali ~ Wonogiri ~ Sukoharjo ~ Sragen ~ Karanganyar dan Klaten.